Bạn mới tập làm bánh, đang loay hoay tìm kiếm cách làm bánh bông lan giữa vô vàn công thức trên mạng nhưng vẫn chưa tìm được công thức chuẩn và chỉ dẫn thật chi tiết để có thể thành công.
Bạn là chủ tiệm đang muốn đổi công thức cốt bánh nhà mình để ngon hơn, thu hút được nhiều khách hơn nhưng đang phân vân chưa biết chọn ai để học.
Khám phá cách làm cốt bánh bông lan mềm như bông, nhẹ như mây mà tiệm tôi đã kinh doanh suốt 5 năm qua khiến khách hàng ăn một lần là nhớ mãi. Công thức đơn giản, chỉ dẫn tỉ mỉ, phân tích những lỗi sai thường gặp để bạn biết cách khắc phục và dễ dàng thành công nhất có thể.
Tất cả được tôi chắt lọc và tổng hợp thành cuốn ebook
“Bánh Bông Lan Công Thức Kinh Doanh”
Cộng Đồng Học Làm Bánh
Thấu hiểu được những người khi mới bắt đầu tập làm bánh sẽ có rất nhiều câu hỏi, rất nhiều thắc mắc và rất nhiều lỗi sai cần được giải đáp. Tuy nhiên bạn lại không biết hỏi ai và không phải ai cũng sẵn sàng chia sẻ kiến thức của mình cho người khác.
Vì vậy tôi đã lập ra Cộng đồng ” Học làm bánh miễn phí cùng Bếp Bánh Chữa Lành”, là nơi tôi chia sẻ các công thức bánh, các kiến thức kinh nghiệm mà tôi đã đúc rút được trong 7 năm làm nghề cũng là nơi mà những người đam mê bánh trái có thể giao lưu học hỏi lẫn nhau về những gì liên quan đến bánh trái. Và như tên gọi nó HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ.
mẫu bánh nổi bật
Bảy năm làm nghề, tôi đã thử nghiệm những công thức khác nhau để những chiếc bánh sinh nhật tiệm nhà mình ngon nhất, đẹp nhất và làm hài lòng khách hàng nhất có thể. Và cuối cùng tôi đã tìm ra được loại bánh chân ái cho mình.
Loại bánh được gọi là Món bánh quốc dân, từ già trẻ, trai gái, lớn nhỏ đều mê mẩn vị ngọt ngọt, mằn mặn, beo béo, ngậy ngậy, thanh thanh, cốt bánh bông lan mềm, tan ngay trong miệng. Không chỉ kích thích vị giác, loại bánh này còn nổi bật bởi cách trang trí độc đáo, không đụng hàng. Toàn bộ đều trang trí thủ công, tất cả đều ăn được, không sử dụng phụ kiện nhựa độc hại và tốn kém. Khi tôi đưa ra thị trường sản phẩm này đã được khách hàng ủng hộ rất nhiệt tình và cho những phản hồi rất tích cực.
Bạn có tò mò tôi đã kinh doanh loại bánh gì không? Vâng đó là bánh Bông Lan Trứng Muối Tạo Hình.” Bông lan trứng muối thì có gì mà lạ? ” Hẳn bạn sẽ nghĩ như thế khi nghe tôi tiết lộ đúng không? Đúng như vậy, Bông lan trứng muối thì đã có từ lâu, xưa như diễm rồi. Điều đó chứng minh đó là một món bánh được khách hàng rất yêu thích, các tiệm bánh không được bỏ qua món bánh này.
Tuy nhiên Bông lan trứng muối trước đây thường được trang trí rất đơn giản, nên về hình thức nó không được bắt mắt cho lắm. Bông Lan Trứng Muối Tạo Hình là một sự nâng cấp, cải tiến từ món bánh truyền thống, để vị bánh ngon hơn, đặc biệt về hình thức thì nổi bật hơn, đặc sắc hơn. Mời bạn cùng ngắm một số mẫu bánh Bông Lan Trứng Muối Tạo Hình mình đã làm và những feedback của khách hàng để biết nó được khách hàng đón nhận như thế nào nhé.
sản phẩm của học viên
Từ một bạn học viên “tay ngang” mới tập làm bánh:
Sau vài lần thất bại như bánh chưa chín, còn ẩm bên trong, hơi thắt eo thì nay cũng đã thành công rồi ạ . Bánh rất tơi, xốp & mềm, ăn rất ngon.
Trộm vía khi thành công thì đăng bán cũng có khách đặt và khen ngon ạ
Cảm ơn cô rất nhiều vì đã tận tình hướng dẫn những lỗi sai để sửa và hoàn thiện hơn ạ.
Mọi người cứ làm thử cho gia đình ăn hoặc kinh doanh đều được nhé.
về thương ngô
Thân chào bạn !
Mình là Thương Ngô sinh năm 1991. Mình từng tốt nghiệp Đại học chuyên nghành Quản Trị Kinh Doanh. Ra trường, mình rời quê hương đến thành phố làm một công việc văn phòng với mức lương ba đồng ba cọc. Sau đó mình lập gia đình và có một bé trai đầu lòng. Vì chưa có điều kiện kinh tế nên mình phải gửi con ở quê nhờ ông bà nuôi để mình trở lại thành phố tiếp tục làm việc.
Xa con, nỗi nhớ con đến quay quắt khiến mình suy sụp tinh thần và sức khỏe rất nhiều. Chính vì vậy mình đã nảy ra ý tưởng học một nghề gì đó để về quê khởi nghiệp để được gần con. Và nghề mình chọn đó là làm bánh gato sinh nhật bởi vì ở quê mình thời điểm đó chưa có cửa tiệm nào cả.
Mình đã lên mạng tìm xem những video làm bánh và thực sự rất cuốn hút, mê mẩn khi ngắm nhìn những bông hoa kem xinh đẹp, đầy màu sắc được sắp xếp khéo léo, hài hòa trên chiếc bánh. Và rồi mình cũng đã tìm được một tiệm nhận cho mình học nghề.
Thời gian học kết thúc, mình chuẩn bị mọi thứ để về quê khởi nghiệp. Ban đầu, khó khăn rất nhiều, đã có nhiều lúc mình mệt mỏi và nản lòng vì lượng khách ít, không như mình mong muốn. Nhưng sau đó mình nghĩ lại, dù sao mình cũng đã đạt được mục đích là về quê để được gần con, chăm sóc con, sống một cuộc sống bình an, giản dị, vậy là tốt rồi. Mình lại được làm một công việc tự do thời gian, được thỏa sức sáng tạo, được thỏa đam mê nghệ thuật hợp với tính cách bản thân chứ không phải làm công việc khô khan, lặp đi lặp lại nhàm chán như công việc văn phòng. Cứ như vậy mình tự động viên bản thân và tiếp tục cố gắng.
Cơ duyên khi mình biết đến bánh Bông Lan Trứng Muối Tạo Hình, một thợ bánh khá nhiều năm như mình cũng phải lạ lẫm, trầm trồ, mê mẩn với cách trang trí độc đáo, “lần đầu tiên được thấy”. Và khi chinh phục nó thì mình càng yêu nó hơn bởi không chỉ đẹp, độc đáo mà cái vị của nó còn rất ngon, các thực khách của mình hết lời khen ngợi. Nhờ đó lượng khách tiệm mình tăng lên, mình cũng đã có một tệp khách hàng thân thiết luôn ủng hộ nhiệt tình. Và nhất là nhờ sự độc đáo của nó mà mỗi lần nhắc đến Thương Ngô người ta lại nhớ đến món Bánh Bông Lan Trứng Muối Tạo Hình không đụng hàng để giành tặng cho những người thân yêu. Nhờ món bánh này mà tiệm bánh nhỏ bé của mình nổi bật hơn giữa vô vàn tiệm bánh.
Và để đáp lại những gì mà mình đã nhận được, mình đã thành lập Bếp bánh chữa lành để lan tỏa kiến thức về món bánh Bông Lan Trứng Muối Tạo Hình với tất cả tình yêu và lòng biết ơn. Hi vọng mình sẽ giúp được nhiều người yêu bánh xây dựng được hình ảnh khác biệt cho bản thân đồng thời đó gia tăng nguồn thu nhập.
Rất vui vì bạn đã ghé thăm và nếu cần được giúp đỡ bạn hãy liên lạc cho mình nhé!
